2018年04月27日

ランチ

家の近所で母とランチ!

テーブルには「インスタにアップしてね」というアピールのミニプレートが置いてありました。

最近のカフェでは撮影歓迎ムードが増えましたね。

ありがたく撮らせていただきました

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ランチプレートはヘルシーメニュー!

カロリーオフな感じで美味しくいただきました

綺麗な花が咲いていました!

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ムスカリかな?可愛い





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2018年04月26日

ワラビ

ワラビが売っていたので購入!

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この日の夕食

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ワラビのあく抜き

重曹がなかったので、小麦で簡単にあく抜きをする方法

(NHKあさイチでも紹介されて話題になった小麦粉を使って簡単にあく抜きする方法を紹介します。)


【材料】

わらび 100〜200g
水  1L
小麦粉 大さじ4
塩 小さじ2

1.水1リットルを鍋に入れ、塩を小さじ2、小麦粉を大さじ4を加えよく混ぜてから沸騰させ。

2.沸騰した湯の中にワラビを入れて、沸き上がったら弱火で3分間煮ます。

3.煮たワラビを取りだして、流水で10分間ほどさらしたらできあがり!

試しに少し食べて、渋みや苦みや舌がビリ(ないようなら大丈夫です。

流水で10分のあく抜きでは少しアクを感じたので、私は1時間ぐらいお水にさらしました。

冷凍保存もできます!

短期なら水気をきり冷凍します。

毎日、お水を取り換えれば冷蔵庫で1週間ほど保存もできるそうです。

春が旬の「わらび」等 山菜類をぜひ美味しく食べてみてください!!











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2018年04月25日

ちょっと疑問に思ったこと!

美味しいクリームチーズが欲しくて購入!

フィラデルフィアクリームチーズ

森永乳業のKraftブランドのチーズ

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クラフトはアメリカのブランドですが、製造は森永。

北海道産の生乳と生クリームを使用しているそうです。

マーガリンなどの入っているようなプラスチックの容器に入っています。

今までクリームチーズはブロック状の物を買っていたので、少しだけ使いたい場合には不向きでした。

パンに塗るようにやわらかめに造られているようです。

味は、塩味は薄くクリーミーでマイルドで食べやすい味です。

そこで、疑問点がひとつ!

確かこのチーズを購入したのが2018年2月31日辺り。賞味期限が2018年5月3日。

フレッシュタイプのルチーズは造りたてが美味しいといわれていますが、1ヶ月以上も日持ちするのは何故なのだ?

何となく気になっってしまった・・・

保存料は入っていません・・

なんでだろ??

クリームチーズでも「プロセスチーズ」となっているものは日持ちがするようです。

半分以上は使ったし・・

捨てないとダメかなぁ??






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2018年04月24日

ホームベーカリーで唐揚げが簡単

ホームベーカリーで作ると唐揚げが簡単に出来ます。

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今回お粉は、揚げない唐揚げ粉ではなくて、普通の唐揚げ粉を使ってみました。

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出来上がったのは・・

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見ての通り(笑)

パサッとしています。

失敗かな??と思い食べてみた所、脂っ気のない唐揚げというか・・・

美味しいのは美味しいけど、しっとり感というのかな??

それがない感じ

まぁ、ダイエットするにはいいかな(笑)と、いう感じの出来上がりでした!!










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2018年04月23日

ちょっと暑くなりましたが、どうしてもキムチのお鍋が食べたくてアツアツをフーフーいいながら食べました!!

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キムチ鍋は暑い時でも、涼しい部屋で頂くと美味しいです!1

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